Sankesnilde – Vild mad hver dag

Sankemagi på tur og i hverdagen 

“SANKESNILDE – Vild mad hver dag” er en inspirerende bog til dig, der sanker og elsker at finde gode sager i naturen, der giver ny og spændende smag til din madlavning, samtidig med du udnytter naturens gaver og skatte.

Der altid noget lækkert at finde i skov og mark og naturen bugner af spiselige skatte. I hænderne på Stephanie Straube Alemanno bliver høsten tryllet om til sunde og superdelikate retter. 

I denne bog beskriver hun en række af sine egne favoritplanter og fortæller om deres smagsmæssige og sundhedsfremmende egenskaber. Du får hendes bedste sankeråd og de lækreste opskrifter på retter stopfyldt med vitaminer og andre gode sager.

Om forfatteren

Stephanie Straube Alemanno er kok, opskriftudvikler, vild mad-konsulent og arkæolog med speciale i forhistorisk kost. 

Hun skriver om vilde planter og mad under navnet Sankesnilde. Siden hun var helt ung har hun interesseret sig for naturens spisekammer – og mad i det hele taget. 

Stephanie deltog desuden også i tv-programmet Masterchef i 2015.

»At fouragere eller sanke er en af menneskets ældste og mest instinktive måder at forbinde sig med naturen på, og evnen til at transformere vilde råvarer til dejlig mad, desserter, drikke og medicin er, som jeg ser det, en af de aller ældste former for magi. Det er en kundskab, som lærer os at være et med sæsonerne, lægge mærke til ændringer og være taknemlige for forandring.« – Stephanie Straube Alemanno

Alt i alt er SANKESNILDE – Vild mad hver dag er en inspirerende bog, der hjælper dig til at få vilde planter ind i din hverdagskost, som både løfter maden til et nyt niveau, tilfører gratis ingredienser, og faktisk også mætter. 

Detaljer:

• Forfatter: Stephanie Straube Alemanno
• ISBN: 9788794564007
• Format: 24×30 cm
• 216 sider
• Illustrationer: Kirsten Tind
• Tryk på svanemærket trykkeri på FSC papir.